売り子通信 2018年03月
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売り子通信

売り子特集記事

ビールの売り子に関する記事のリンク一覧です。
福岡発 売り子名鑑コチラからどうぞ)



2017年
球場でビールの売り子をやっていた時の話(カキタクナッタラ、3月7日)
【球場を彩る美女売り子】Koboパーク宮城・笹森青帆さんの特技「3個持ち」(東スポWeb、5月15日)
東京ドームの売り子かわいい子ランキング!2017年はどんな子が?(トレンドタイムズ、6月2日)
【球場を彩る美女売り子】ヤフオクドーム・中村真悠子さん 売り上げアップの秘訣!(東スポWeb、6月16日)
東京ドームで飲むビールの味は? 金曜夜は仕事帰りにほろ酔い観戦!(スパイス、7月24日)
売り子 東京ドーム編 2017年版(気ままな日記、10月12日)

2016年
東京ドームのビール売り子、タレントのオーディション化?志願者とスカウトだらけ…(Business Journal、1月28日)
7/12 東京ドームのビールには握手券が付いている(あでぃすでぃす、7月16日)
ビールの売り子に見る、トップセールスマンの極意(経営ジャンプ、7月19日)
TBS上村彩子アナ 東京ドーム ビール売り子バイトの裏側を語る(miyearnZZ Labo、9月30日)

2015年
「No.1ビール売り子」おのののかが語る、20代の「素直さ」を最大限生かす営業スタイルのすすめ(@type、3月17日)
時給8000円を稼ぐ「ビール売り子」の超仕事術(東洋経済オンライン、5月16日)
一流の「ビール売り子」が体現する商売の鉄則(東洋経済オンライン、6月5日)
華やかだけど過酷な「ビール売り子」の裏側とは?(Baseball Crix、6月9日)
美人売り子8人に聞いた!「ビール売り子」のバイトを5年も続けるワケ(LINEバイト MAGAZINE、6月16日)
カリスマ「ビール売り子」と新人の決定的な差(東洋経済オンライン、6月20日)
超一流のビール売り子は「戦略の基本」が違う(東洋経済オンライン、6月30日)
カリスマ「ビール売り子」だけが知る必勝法(東洋経済オンライン、7月18日)

2014年
【衝撃告白】東京ドームのビール売り子と恋愛したいヤツは読め! 『かわいすぎるビール売り子』おのののかにバイト裏話を聞いてみた(ロケットニュース24、9月30日)

売り子デビューで気を付けること

今日は主要球場でのオープン戦や侍ジャパンの試合が開催され、本日売り子デビューを果たした子も多いかと思われます。

結果はいかがでしたか?

思ったよりも売れた子もいるかもしれませんが、ほとんどの子は体力面・精神面ともに打ちのめされたことでしょう。

落ち込む必要はありません。最初は誰でもそんなものですよ。

ですが、少しでも杯数を伸ばすためには数少ないチャンスをつかむための努力をしなければなりませんね。

今回は具体的に3つのポイントを挙げたいと思います。



お客さんや球場関係者を問わず目を合わせる癖をつける
始めたばかりのころは、何をどうやればいいかわからず、ただひたすら手をあげて声をかけて呼ばれたら売るといった感じでしょう。
ですので、動き方はわからなくてもいいのでとりあえず人と目を合わせることを意識しましょう。
目を合わせるという癖をつけることが大事なので、関係者でもいいのでとにかく目を合わせましょう。
その癖がつけば、徐々にお客さんの表情を見る余裕が出てきます。
つまり、駆け引きをできるようになるので、後々の杯数アップにつながります。

お金の計算に慣れる
お金の取り扱いのスマートさも売り子には必要です。
だからといって、お札を指に挟むような新人には不必要な技術を身につける必要はありません。(慣れればわかりますが、お金を指に挟む売り子は東京ドームではかなり減っているようです)
その代わりに、販売額やお釣りの計算はスムーズに行えるようになっておきましょう。
これなら、家でも訓練できます。九九のように頭を使わずに出てくるようになるのが理想的です。

先輩の売り子さんの動きを学ぶ
3時間以上もビールを売っていると、最後のほうはへとへとになっちゃいます。
そんなときは、売れている先輩をさがしましょう。特に杯数のいい先輩を。
かなり勉強になる部分が多いと思います。
どのように接客しているか、動いているか、ビールを注いでいるかなどなど、最終的に自分の形を作ることは大切ですが、初めのうちは様々な売り子さんを研究してください。
すると、自分に合った売り方を早い段階で見つけることができるようになります。

この3点を意識して初出勤に臨むだけでも他の新人の子と差がつくはずです。
一発目に合格点を取れれば、チェッカーからの注目度が上がりビールにあがるチャンスが早い段階で巡ってくるでしょう。
早く自信をもってビールの売り子を名乗れるように頑張りましょう!

元売り子が教える売上向上ノウハウ





#1 「ビールの売り子になるには」

#2 「むいてる人とむいてない人」

#3 「売り子のオフシーズン」

#4 「面接に向けて」

#5 「球場別 売り子診断(関東編)」


#6 「面接を落ちてしまったあなたへ」

#7 「売り子デビューで気を付けること」

#8 「私の初出勤」

#9 「売り子をしていた有名人1~既出編~」

#10 「二年目のジンクス」

#11 「二つに分かれるビールの売り子」

面接を落ちてしまったあなたへ

各球場、各社、売り子の募集を開始してから二か月近くがたちました。

基本的に合否は1週間以内にわかるはずなので、二月に中旬までに面接を受けた人は合否が出ていることだと思います。

受かった方はおめでとうございます!

しかし、ここからが勝負です。

肉体的にも精神的(こっちのほうがキツイ笑)にも大変なことが多い職業ですので気を抜かずに準備しましょう。

落ちてしまった人

今からあなたたちにアドバイスします。





1球場1メーカー落ちた人

まだまだチャンスはあります。
その会社は99パーセント無理ですが、他社への希望は諦めてはいけません。
しかし、同じ球場だとメーカー同士の横のつながりがあるので、嘘はつかないようにしましょうね。

1球場複数メーカー落ちた人

なかなかその球場では厳しいかもしれません。
採用の基準は球場ごとの違いはありますが、球場内のメーカー間にそれほどの差はないのでその球場には縁がなかったということになる確率が高いです。

複数球場1メーカー落ちた人

たまたま受けたメーカーとの縁がなかったかもしれません。
もう一度別のメーカーを受けることをお勧めします。
落ちたメーカーの採用枠が厳しかったのかもしれませんし、売り子をやりたければ再アタックすることも苦じゃないはずです。

複数球場複数メーカー落ちた人

売り子そのものに縁がありません。
球場に行って、観て、買って、楽しむ側に回りましょう。

長いところでは5月のゴールデンウイークを過ぎても募集をしてるところもありますので諦めるのはまだ早いです!
売り子に採用された方には、後日新人の心得を更新しますのでお楽しみに!

売り子 用語集


<あ行>
上げ
泡樽

<か行>
掛け持ち
ガス欠

<さ行>
背負い

<た行>
出し
樽替え
チェッカー

<な行>
二個注ぎ

<は行>
杯数
バック
半端樽
吹き溜まり
ポール

<ま行>
満樽

<や行>

<ら行>

<わ行>

上げ

【上げ】とは…



売り子の販売を終了する時間のこと。
対義語は「出し


上げ時間の設定は球場によってまちまちで、

販売開始前から決まっている球場

試合展開によって時間が変動する球場

売り子自身で決められる球場


など異なる。

何も知らない人は延長に入っても売り子が歩き回ってると思いがちですよね。

しかし、球場によっては7回や8回が終わったくらいで販売終了となるところもあります。

上げの時間がわかると売り子は基本喜びます(笑)

上げを無視して販売を続けると、自社・他社問わずチェッカーからむちゃくちゃ怒られます(笑)

売り子からビールを買いたい人は、この「上げ」の時間を売り子に直接聞いてみましょうね!

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